Научный сотрудник биологического факультета МГУ им. М.В. Ломоносова Никита Комиссаров рассказал в беседе с RT, какие грибы сейчас можно найти в Подмосковье и соседних регионах.
«В первую очередь, конечно, сейчас можно найти строчки и сморчки. Это типичные для Подмосковья ранние весенние виды грибов.
Сморчки встречаются в основном в старых лесах, в которых недавно — один-два года назад — происходил пожар», — поделился он.В свою очередь, со строчками нужно быть осторожными, так как они содержат токсичные соединения, продолжил эксперт.
«Они могут бить по печени, по почкам, по мочевыделительной системе. В общем, употребление их нежелательно», — предупредил он.
Помимо этого, сейчас можно уже находить майские грибы, добавил Комиссаров.
«Он похож по своему строению на шампиньон, только не имеет «юбочки» на ножке. Развивается на открытых площадях: городские парки, пастбища, луга. Гриб серо-бело-бежевого цвета и имеет запах муки», — отметил он.
По его словам, майский гриб достаточно универсален — его можно жарить, варить и запекать.
«Ближе к концу мая можно будет собирать трутовик серно-жёлтый. Среди грибников-гурманов гриб очень популярен. Он растёт на поваленных деревьях, на пнях, на старых ослабленных живых деревьях», — подытожил он.
Ранее россиянам разъяснили, на что обратить внимание при выборе мяса для шашлыка.
Свежие комментарии