Врач-гастроэнтеролог, диетолог Нурия Дианова рассказала, как сделать блины менее калорийными и более полезными без потери вкуса. Один из главных советов — заменить часть пшеничной муки высшего сорта на цельнозерновую, ржаную или нутовую.
«Пшеничная мука высшего сорта легко поднимается, потому что в ней много клейковины — глютена, но если мы хотя бы 20% добавим цельнозерновой, ржаной, нутовой, то это даст невероятное количество растительного белка», — заявила эксперт в беседе с «Радио 1».
По словам Диановой, молоко лучше заменить на растительные альтернативы, а сливочное масло для смазывания блинов исключить.
Ранее глава Национального фитнес-сообщества Елена Силина в беседе с НСН рассказала, что протеиновые батончики можно заменить на сухофрукты и орехи.
Свежие комментарии