Основная причина заражения сальмонеллёзом — это несоблюдение санитарных норм в процессе обработки продуктов животного происхождения, сказал в беседе с RT врач-терапевт, гастроэнтеролог Никита Харлов.
«Зачастую всё это идёт от птицы. В основном от курицы.
В курином помёте чаще всего содержится возбудитель. Проблема здесь в том, что яйца могут не помыть, массово приготовить продукцию для условной столовой, что приведёт к отравлениям», — рассказал он.При сальмонеллёзе возникают воспаления желудка, кишечника — гастроэнтерит, продолжил врач.
«Он опасен как интоксикацией, так и потерей жидкости, вследствие которой происходят электролитные нарушения. Исходя из этого, особое лечение — это не только приём антибиотиков, но и восполнение потерь минералов и воды», — поделился он.
По словам специалиста, заражение сальмонеллёзом может довести до токсического шока.
«Токсический шок — это состояние, близкое к смерти. Очень многое зависит от состояния человека. Чем хуже его здоровье изначально, тем тяжелее он это перенесёт и менее скоординированным будет иммунный ответ», — пояснил он.
По словам врача, более уязвимыми категориями граждан являются пожилые люди, люди с хроническими заболеваниями и дети.
Ранее число пострадавших от массового отравления в Бурятии достигло 89 человек, в том числе 49 детей. В 11 случаях выявлен сальмонеллёз.
Прежде в региональном Минздраве отмечали, что отравившиеся ели шаурму и онигири из магазинов «Николаевский». Роспотребнадзор в связи с инцидентом начал расследование. Следственным комитетом было возбуждено уголовное дело.
Свежие комментарии