Шеф-повар Алёна Комар рекомендовала не замораживать белые грибы в сыром виде.
В беседе с «Газетой.Ru» эксперт отметила, что грибы лучше предварительно отварить или слегка обжарить, чтобы они при заморозке не стали водянистыми и не потеряли вкус и аромат.
«Достаточно 5 — 7 минут варки, не больше. Грибы должны сохранить упругость. Потом нужно их откинуть на дуршлаг и полностью остудить», — сказала Комар.
По словам специалиста, из замороженных белых грибов можно сварить суп, добавить в тушёное мясо, приготовить соус к пасте или добавить их к гречке, пельменям и домашней лапше.
Ранее диетолог, нутрициолог Анна Белоусова в беседе с НСН выразила мнение, что начинать день лучше всего с каши, которые нужно варить из натуральных круп. Например, овсянка должна вариться не менее 20 минут.
Свежие комментарии