
«Закрепили рецептуру и классические технологии»: в России начнёт действовать новый ГОСТ на белый хлеб
В России с 1 апреля меняется ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки. Росстандарт утвердил новый документ, согласно которому теперь можно будет выпекать подовый хлеб овальной формы, а масса изделия может быть менее 0,5 кг по согласованию с заказчиком. Из документа также убрали период реализации... Далее




Свежие комментарии