Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала о пользе сезонных овощей и фруктов.
«Сейчас дары позднего лета и ранней осени у нас активно идут в ход, потому что каждый из этих продуктов содержит набор своих питательных веществ. У них есть очень много общего, но тем не менее даже каждый пигмент того или иного продукта несёт целенаправленный запас витаминов», — заявила она в беседе с сайтом «Москва 24».
По её словам, продукты красного цвета, например томаты и арбузы, содержат большое количество ликопина, а в зелёных фруктах и овощах много лютеина.
Как отметила эксперт, яблоки содержат довольно много кверцетина, оказывающего противовоспалительное, антиоксидантное и регенерирующее действие.
Соломатина также посоветовала обратить внимание на жёлто-оранжевые продукты.
«Например, дыня, морковь, тыква — они полны бета-каротином, он необходим для нормального сумеречного зрения, для функционирования слизистых», — пояснила она.
Ранее врач-диетолог, нутрициолог Анна Белоусова в беседе с ФАН дала рекомендации по употреблению грибных блюд.
Свежие комментарии