Терапевт клиники CMD Свердловский ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Екатерина Сафонова рассказала, что не весь коллаген из холодца усваивается организмом напрямую.
«Несмотря на популярность холодца как источника коллагена, научных исследований, подтверждающих его эффективность в улучшении состояния суставов и кожи, пока недостаточно», — заявила эксперт в беседе с сайтом kp.ru.
По словам специалиста, холодец следует употреблять только как дополнительный источник коллагена.
В свою очередь, пищевой технолог, доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров разговоре с Lenta.ru отметил, что в наггетсах много насыщенных жиров и трансжиров, поэтому употреблять их стоит не чаще двух раз в неделю.
«Кроме того, в них много соли, что может привести к развитию гипертонии и проблемам с почками», — сказал специалист.
Ранее Быстров объяснил в беседе с RT, можно ли есть на ночь.
Свежие комментарии