В Роспотребнадзоре рассказали о нарушениях, выявленных в результате проверок организаций общественного питания в образовательных учреждениях, сообщают «Известия» со ссылкой на сайт ведомства.
В Роспотребнадзоре уточнили, что за девять месяцев были проведены исследования пищеблоков в примерно 6 тыс.
дошкольных и свыше 7 тыс. общеобразовательных организаций, в более чем 450 профессиональных образовательных и 70 образовательных организациях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей. Всего в результате проверки специалисты выявили свыше 15 тыс. нарушений санитарного законодательства.«Наиболее частые из них: несоблюдение санитарных требований к качеству и безопасности продуктов и готовых блюд, условиям их хранения, транспортировке и реализации; несоблюдение нормативных требований к весу порций готовых блюд, их химическому составу и энергетической ценности, технологическим процессам их приготовления; нарушение режима мытья посуды; отсутствие у сотрудников пищеблока, допущенных к работе, необходимого перечня медицинских обследований», — сообщили в Роспотребнадзоре.
В ведомстве уточнили, что к административной ответственности привлечены более 6,5 тыс. граждан, некачественная продукция снята с производства, выданы предписания по улучшению материально-технической базы пищеблоков.
Ранее диетолог, кандидат медицинских наук Маргарита Королёва в беседе с НСН дала рекомендации по рациону для школьников.
Свежие комментарии